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Restaurant Storstad

stuːr·staːd

Die Neugestaltung des Restaurants Storstad – auf schwedisch „Großstadt“ – im Herzen von Regensburg vereint nordisch angehauchte Urbanität mit der historischen Kulisse des berühmten Doms. Wir durften für das Gastgeberpaar Anton und Anna Schmaus einen Ort erschaffen, der kulinarische Höhepunkte zum Hauptakteur macht – das Interieur tritt bewusst zurück, um den Blick auf die Speisen, die Umgebung und das lebendige Stadtgeschehen freizugeben.

Der Raum
als Bühne

Cognacfarbene Minotti-Ledersessel laden zum Ankommen und Wohlfühlen ein. Filigrane Holz- und Metalllamellen ziehen sich von der Wand bis zu den Möbeln stringent durch den Raum und lenken den Blick in die Vertikale. Die Tischarrangements sind flexibel gestaltet und schaffen in Form von mäandernden Inseln eine warme, unprätentiöse Raumstimmung. Die Möglichkeit, die bodentief ausgeführte Fassade im Sommer vollständig zu öffnen, lässt die Grenze zwischen Innen und Außen verwischen – und macht den Domplatz zur natürlichen Erweiterung des Restaurants. Materialien wie Eiche, gebürstetes Metall und strukturierte Textilien setzen dezente Akzente, die Eleganz und Funktionalität nonchalant verbinden.

Stefan Rollwagen – Geschäftsführer

„Anton Schmaus suchte bewusst einen Partner mit frischem Blick. Unser Fokus auf atmosphärisches Wohlgefühl statt standardisierter Lösungen ermöglichte ein Design, das Gäste zum Verweilen einlädt – wie ein privater Wohnraum, der zufällig Sterneküche serviert.“

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